vraag van Jeannette M.
Ik heb 2 tieners (van resp.12 en 14), die intensief basketballen en per week minstens vier maal anderhalf uur trainen. Wat is nu voor hen smakelijke energierijke kost en wat adviseert u wat betreft de etenstijd. Eten voor of na het sporten?
antwoord
Wat eten voor of na het sporten betreft: het is aanbevolen om ongeveer 2 uur voor het sporten niet meer te eten. Tijdens de laatste 5 minuten voor het sporten kan er eventueel een koolhydraatrijke drank gebruikt worden om de prestaties te ondersteunen.
Om het lichaam van voldoende energie te voorzien, is het belangrijk te kiezen voor een voeding die rijk is aan koolhydraten. Als smakelijke maar energierijke kost, tip je best op pasta- of rijstbereidingen, zowel hartig als zoet. Denk hier
ook aan koolhydraatrijke tussendoortjes zoals rijstpap met bruine suiker, macaroni of mueslirepen met yoghurt bijvoorbeeld. Deze laatste kun je makkelijk zelf bereiden, eventueel samen met je sportende tieners.
recept van huisgemaakte mueslirepen met yoghurt (4 repen vr 1 a 2 personen)
dit heb je nodig:
• 40 g verse banaan
• 25 g gedroogde abrikoos
• 30 g gedroogde ananas
• 50 g boekweitmeel
• 15 g havervlokken
• 40 g gedroogde rozijnen
• 5 ml kokosolie
• 60 ml ongezoet appelsap
• 2 ml melassestroop
• 15 g geraspte kokos
• 150 ml magere yoghurt
zo maak je ze:
• verwarm de oven voor op 160°;
• snij de banaan, de gedroogde abrikozen en de gedroogde ananas in kleine stukjes;
• meng alle ingrediënten, behalve de geraspte kokos, in een grote kom door elkaar met een houten lepel;
• doe het mengsel in een bakblik dat bekleed is met bakpapier en strijk de bovenkant glad;
• strooi er de geraspte kokos over;
• laat het mengsel ongeveer 30 à 40 minuten bakken tot het goudbruin is;
• snijd het in de vorm van rechthoeken en laat afkoelen;
• verbrokkel de repen in de yoghurt of serveer de yoghurt erbij.
Smakelijk!
