Snel en makkelijk een korstloze, smeuïge rijsttaart
maken die altijd lukt? Iedereen kan het met ons
recept. Probeer het een keer zelf.

Dit heb je nodig:
• 2 blikken neutrale rijstpap ( genre Carrefour nature, 425gr/blik)
• 1 pakje vanillesuiker
• 60 gram kristalsuiker
• 2 of 3 eieren, naar keuze
• 40 gram bloem of rijstmeel
• 70 gram gesmolten boter

Zo ga je te werk:
• Giet de rijstpap uit de blikken in een kom
• Doe er het pakje vanillesuiker + de 60 gr suiker bij. Goed mengen en opzij zetten
• Smelt de boter op een zacht vuurtje
• Intussen het eiwit van de eierdooiers scheiden
• Het eiwit goed stijf kloppen
• Klop de eierdooiers even op en voeg er de lauwe, gesmolten boter bij
• Roer er vervolgens de bloem onder
• Vermeng dit grondig met de rijstpap
• Spatel er nu voorzichtig het eiwit onder
• Stort dit mengsel in een beboterde taartvorm en bak 40 à 45 minuten op 185°.
• Laat afkoelen

Ben jij een zoetekauw? Strooi dan nog wat poedersuiker over de rijsttaart vooraleer ze op te eten. Smakelijk.