Hier volgt het recept van huisgemaakte muesli repen met yoghurt. Je bekomt met de aangegeven hoeveelheden circa 4 repen voor 1 of 2 personen, afhankelijk van hoe groot je de repen maakt. Kan makkelijk meegenomen worden als tussendoortje of hongerstiller.
Dit heb je nodig
• 40 g verse banaan
• 25 g gedroogde abrikoos
• 30 g gedroogde ananas
• 50 g boekweitmeel
• 15 g havervlokken
• 40 g gedroogde rozijnen
• 5ml (= 1 afgestreken koffielepel) kokosolie
• 60 ml ongezoet appelsap
• 2,5 ml (= 1 halve koffielepel) vloeibare zoetstof
• 15 g geraspte kokos
Zo maak je ze
• verwarm de oven voor op 160°
• snijd de banaan, de gedroogde abrikozen en de gedroogde ananas in kleine stukjes
• meng alle ingrediënten, behalve de geraspte kokos, in een grote kom door elkaar met een houten lepel
• bekleed een bakblik met bakpapier
• doe het mengsel in het bakblik en strijk de bovenkant glad met een eetlepel
• strooi er de geraspte kokos over
• laat het mengsel ongeveer 30 à 40 minuten bakken tot het goudbruin is
• laat afkoelen en snijd het baksel daarna in repen
En verder
- Je kan de meusli reep zo opeten.
- Je kan de meusli reep ook verbrokkelen in een kom yoghurt natuur.
- Je kan ook gaan variëren…je kan de gedroogde abrikoos vervangen door gedroogde veenbessen, mango, papaja,vijgen,dadels,kersen,tuttifrutti, enz.
- Je kan de verse banaan vervangen door om het even welk vers fruit met een ietwat stevige beet zoals aardbei, appel, peer, kersen, krieken,s,enz
- Je kan ook de zoetstof afwisselen wat telkens een weer andere smaak aan de repen geeft. Denk bijvoorbeeld aan melasse, vloeibare honing, ahorn-, agave- of steviastroop.
Kortom: zoek en vind je eigen favoriete combinatie. Smakelijk!
Ook lekker
Bananenbrood
Brownies zonder suiker
Vlaai in een handomdraai
